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スミクイウオのパスタ 材料（2人分） スミクイウオ････2～3尾 パスタ････160g ミニトマト････8個 ブラックオリーブ････8個 EXヴァージンオリーブオイル････大さじ1 にん...

スミクイウオの味噌汁 材料（2人分） スミクイウオ(あらだけでもよい)････2～3尾 昆布････4g 水････400cc 味噌････大さじ2杯 ネギ････少々 作り方 内臓を取り除き、適当...

マルヒウチダイの干物 材料（4人分） マルヒウチダイ････大きさにもよるが8～12尾 水(ぬるめ)････1リットル 塩････80g 作り方 内臓を取り除く。 ぬるま湯よりも少しぬる...

アカカサゴの味噌汁 材料（4人分） アカカサゴ‥‥4尾 水‥‥800～1000cc 酒‥‥少々 味噌‥‥適量 おろし生姜‥‥少々 ネギ、三つ葉などの薬味‥‥少々 作り方 アカカサゴはうろこ...

スミクイウオのフライ 材料（1人分） スミクイウオ‥‥2尾 小麦粉‥‥少々 卵‥‥1個 塩コショウ‥‥少々 パン粉‥‥適量 油‥‥適量 レタスなどの野菜‥‥適量 レモン‥‥1かけ 作り方 ...

バラチゴダラのせんべい 材料（4人分） バラチゴダラ‥‥2尾 塩‥‥適量 作り方 バラチゴダラを三枚におろす。この時、中骨を捨てずにとっておく。中骨は適当な大きさに切る...

ボウズコンニャクのクリーム煮 材料（1人分／4人分） ボウズコンニャク‥‥1尾／4尾 ほうれん草‥‥30g／120g 舞茸‥‥20g／40g 玉ねぎ‥‥25g／100g 牛乳‥‥150cc／600cc 料理酒...

オオメハタの餃子 材料（10個分） オオメハタ‥‥50g 豚挽肉‥‥50g キャベツ‥‥40g ニラ‥‥20g 生姜‥‥5g 餃子の皮‥‥10枚 濃口醤油‥小さじ2/3 酒‥‥小さじ1 ごま油‥‥小さじ1 サ...

アオミシマのアーリオオーリオ 材料（1人分） アオミシマ‥‥1尾 スパゲッティ‥‥ 100g 塩‥‥少々 オリーブオイル‥‥大さじ１.5 にんにく‥‥１かけ 赤唐辛子‥‥適量 塩‥‥少々 ...

ナミアイトラギスの南蛮漬け 材料（1人分） ナミアイトラギス‥‥60g 塩‥‥少々 片栗粉‥‥大さじ１ 玉ねぎ‥‥20g 赤パプリカ‥‥10g 黄パプリカ‥‥10g 貝割れ菜(かいわれ大根)‥‥...