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ソコイトヨリの煮付け 材料（1人分／4人分） ソコイトヨリ‥‥1尾／4尾 生姜‥‥少々／少々 ☆醤油：みりん：酒：水：砂糖＝100cc：100cc：100cc：300cc：大さじ1の比率を基...

ヒメコダイのお茶漬け 材料（1人分） ヒメコダイ‥‥50ｇ ご飯‥‥茶碗1杯(150ｇ) すりごま‥‥小さじ2 濃口醬油‥‥小さじ2 みりん‥‥大さじ1/2 だし汁‥‥100cc 大葉‥‥1枚 作り方...

カゴカマスの竜田揚げ 材料（1人分／4人分） カゴカマス‥‥1切れ(100g)／4切れ(400ｇ) 片栗粉‥‥大さじ2／大さじ8 揚げ油‥‥100g／400g 大根おろし‥‥40g／160g 青じそ‥‥1枚...

ウッカリカサゴの炊き込みご飯 材料 ウッカリカサゴ‥‥中１尾(100ｇ)内臓を取って 米‥‥２カップ だし汁‥‥400cc 淡口醤油‥‥小さじ2 酒‥‥小さじ4 塩‥‥少々(2ｇ程度) 昆布‥‥...

ヒメアマエビのシュウマイ 材料（4人分） ヒメアマエビ‥‥32尾 豚ひき肉‥‥80g 玉ねぎ‥‥40g 焼売の皮‥‥12枚 ☆片栗粉‥‥大さじ1 ☆オイスターソース‥‥小さじ2 ☆醤油‥‥小さじ2...

ヒメアマエビのかき揚げ ヒメアマエビの素揚げ 材料（1人分／4人分） ヒメアマエビ‥‥50g／200g 小麦粉‥‥大さじ1／大さじ4 冷水‥‥大さじ1／大さじ4 玉ねぎなど好みの野菜...

キュウシュウヒゲのつみれ汁 材料（1人分／4人分） キュウシュウヒゲ‥‥50g(8尾)／200g(32尾) 大根‥‥15g／60g 人参‥‥5g／20g 青ねぎ‥‥適量／適量 水‥‥300g(つみれが水を...

キュウシュウヒゲのから揚げ キュウシュウヒゲの素揚げ 材料（4人分） キュウシュウヒゲ‥‥20尾程度 小麦粉‥‥10ｇ 片栗粉‥‥10ｇ 揚げ油‥‥適宜 塩コショウ‥‥少々 作り方 ...