市場の様子– category –

今日の魚類市場は、冬の始まりの食材の紹介です。 ボラ子　高級珍味のカラスミになります。この時期のボラは身も脂がのって絶品なことをご存じですか？ 巨大なスマ(ほし...

うんまか深海魚、奄美諸島が主漁場の「ソデイカ」が大漁・大漁旗・大漁節です！11月から6月迄が漁期です。 鹿児島で「だいおういか」と呼ばれている、体重10キロが標準...

“伊豆のきんめ”だけがキンメではない！鹿児島の海でも、うんまか深海魚キンメダイがたくさん獲られているんですよ！

今日の魚類市場の様子です。雨模様の鹿児島ですが、ビンナガ(ビンチョウマグロ)が増えてきました〜日本近海では冬が旬のお魚です。季節は着々と移り変わりますね。

今日の魚類市場の様子です。台風🌀が9月半ばあたりからウロチョロしてますね…なかなか市場が魚でいっぱいになりません。 そんな中、トカラ列島辺りからのアオダイの水揚...

今日の魚類市場の様子です。久しぶりに三島村からうんまか深海魚🐟達が入荷しましたよ！

今日の魚類市場の様子です。時化(しけ)が続いて入荷が少なかったですが、今週からはボチボチ増えそうです。市場にも活気が戻ってきています。 そんな中、うんまか深海魚...

秋の訪れをそこここに感じる鹿児島ですが、あいかわらず残暑厳しい毎日です。今日の魚類市場の様子をお伝えします。 秋の訪れといえば「秋太郎(バショウカジキ)」が入荷...

今日の魚類市場の様子です。台風🌀一過の鹿児島、ヒゲナガエビ(タカエビ)が　阿久根・甑島から入荷しました。 ヒゲナガエビ(タカエビ) ノコギリガザミ その他にも、うん...

今日の魚類市場の様子です。台風が近づいています。鹿児島市場は明日8/28(水)から8/30(金)までお休みになりました。 台風前のハマダイ　オオヒメ　メダイ等屋久島　種子...