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アカカサゴの味噌汁 材料（4人分） アカカサゴ‥‥4尾 水‥‥800～1000cc 酒‥‥少々 味噌‥‥適量 おろし生姜‥‥少々 ネギ、三つ葉などの薬味‥‥少々 作り方 アカカサゴはうろこ...

スミクイウオのフライ 材料（1人分） スミクイウオ‥‥2尾 小麦粉‥‥少々 卵‥‥1個 塩コショウ‥‥少々 パン粉‥‥適量 油‥‥適量 レタスなどの野菜‥‥適量 レモン‥‥1かけ 作り方 ...

バラチゴダラのせんべい 材料（4人分） バラチゴダラ‥‥2尾 塩‥‥適量 作り方 バラチゴダラを三枚におろす。この時、中骨を捨てずにとっておく。中骨は適当な大きさに切る...

ボウズコンニャクのクリーム煮 材料（1人分／4人分） ボウズコンニャク‥‥1尾／4尾 ほうれん草‥‥30g／120g 舞茸‥‥20g／40g 玉ねぎ‥‥25g／100g 牛乳‥‥150cc／600cc 料理酒...

オオメハタの餃子 材料（10個分） オオメハタ‥‥50g 豚挽肉‥‥50g キャベツ‥‥40g ニラ‥‥20g 生姜‥‥5g 餃子の皮‥‥10枚 濃口醤油‥小さじ2/3 酒‥‥小さじ1 ごま油‥‥小さじ1 サ...

アオミシマのアーリオオーリオ 材料（1人分） アオミシマ‥‥1尾 スパゲッティ‥‥ 100g 塩‥‥少々 オリーブオイル‥‥大さじ１.5 にんにく‥‥１かけ 赤唐辛子‥‥適量 塩‥‥少々 ...

ナミアイトラギスの南蛮漬け 材料（1人分） ナミアイトラギス‥‥60g 塩‥‥少々 片栗粉‥‥大さじ１ 玉ねぎ‥‥20g 赤パプリカ‥‥10g 黄パプリカ‥‥10g 貝割れ菜(かいわれ大根)‥‥...

ソコイトヨリの煮付け 材料（1人分／4人分） ソコイトヨリ‥‥1尾／4尾 生姜‥‥少々／少々 ☆醤油：みりん：酒：水：砂糖＝100cc：100cc：100cc：300cc：大さじ1の比率を基...

ヒメコダイのお茶漬け 材料（1人分） ヒメコダイ‥‥50ｇ ご飯‥‥茶碗1杯(150ｇ) すりごま‥‥小さじ2 濃口醬油‥‥小さじ2 みりん‥‥大さじ1/2 だし汁‥‥100cc 大葉‥‥1枚 作り方...

カゴカマスの竜田揚げ 材料（1人分／4人分） カゴカマス‥‥1切れ(100g)／4切れ(400ｇ) 片栗粉‥‥大さじ2／大さじ8 揚げ油‥‥100g／400g 大根おろし‥‥40g／160g 青じそ‥‥1枚...