市場の様子– category –

寒い日が続いていますが、明日から2月。錦江湾のイワシが大漁です。節分にはイワシをお召し上がりくださいね。

1月も半ばになりました。真冬とは思えない。あったかい日が続いてます。種子島　屋久島からのうんまか深海魚、メダイが大量入荷です。

いよいよ今年も残りわずか。錦江湾の天然ブリ、極上のブリです。

師走の魚類市場　その2 初冬の大型スマ(ほしがつお)、クロマグロ同様脂ノリノリです。開聞岳冲の定置網に入り始めました。 スマ(ほしがつお)の刺身

師走に入りました。今年もあと1ヶ月です。写真は鹿児島魚類市場に水揚げをしている、種子島のハマダイ漁師「大黒丸」の船長です。　ピカピカのうんまか深海魚を釣り上げ...

今日は鹿児島大学水産学部2年生の学生さんたちが見学にいらっしゃいました。授業の一環だそうです。朝の早い時間でしたが、みなさん熱心に見学されていました。 職員の...

ボラの卵が入荷しはじめました！高級珍味のカラスミ(唐墨)になります。 入荷する魚の種類で季節の移り変わりを感じる。これが本来の水産業の姿です！

まだまだ暑い日が続いていますが秋の訪れを告げるバショウカジキ(秋太郎)の入荷が増えてきました☆ バショウカジキは鹿児島が誇る季節の地魚で、秋が深まるといっそう脂...

台風🌀も過ぎ去り、イセエビの入荷が増えてます。

暑い💦日が続いていますが、うんまか深海魚は順調に入荷しています。 写真は巨大なオオアカムツですね。