2025年– date –

キュウシュウヒゲのつみれ汁 材料（1人分／4人分） キュウシュウヒゲ‥‥50g(8尾)／200g(32尾) 大根‥‥15g／60g 人参‥‥5g／20g 青ねぎ‥‥適量／適量 水‥‥300g(つみれが水を...

キュウシュウヒゲのから揚げ キュウシュウヒゲの素揚げ 材料（4人分） キュウシュウヒゲ‥‥20尾程度 小麦粉‥‥10ｇ 片栗粉‥‥10ｇ 揚げ油‥‥適宜 塩コショウ‥‥少々 作り方 ...

6月に入り日本全国梅雨入り☂️です。 鹿児島の市場は屋久島・種子島・吐噶喇から、うんまか深海魚ハマダイが順調に入荷してます。ハマダイは、かごしま深海魚研究会のキ...

Q：かごしま深海魚研究会は、深海魚のことだけを考えているのですか？ A：いいえ、私たちはもちろん浅い海にも目を向けます。 大隅半島、薩摩半島南部、錦江湾、種子島...

　かごしま深海魚研究会のメンバー、鹿屋市の榮樂寿司さんが握り寿司講座を行いましたのでご紹介します。 2025年5月20日に鹿屋市の榮樂寿司さんが、かのや食育サポータ...

5月に入りました南薩海域のタカエビ漁が始まりましたうんまか深海魚が入荷してます

トカラ列島からの巨大な天然カンパチです

うんまか深海魚料理いろいろ 2025年3月に「目からうろこ」（鹿児島市西田）で始まりましたが、地元の方はもちろん、旅行客の方にも大人気でした。そこで、参加店舗数を1...

うんまか深海魚ヒゲナガエビ(タカエビ)漁が4月1日から解禁になりました。

　かごしま深海魚研究会のメンバー、鹿屋市の榮樂寿司さんが出前授業を行いましたのでご紹介します！ 2025年2月17日に鹿屋中央高校の生徒さん調理科70名後継者育成事業...